市食品药监局发出今年1号餐饮服务食品安全预警 不食河豚鱼 不吃野蘑菇

      东莞时报讯 （记者 肖佩佩） 昨日，提醒广大市民要注意饮食安全，各类餐饮服务单位要加强食品安全管理。

　　市民外出就餐应选择到持有《餐饮服务许可证》或《食品卫生许可证》等有效证照的餐饮单位就餐，野蘑菇、变质的禽肉及其制品等容易导致中毒的食品；慎食卤制熟食、盒饭、冷荤、凉菜等食物。

　　各类餐饮单位（含集体食堂）要严格执行《食品安全法》，强化食品安全管理，严把原料采购关、食品贮存关、加工烹调关、餐具消毒关以及从业人员卫生关。各餐饮单位要量力而行，不得超负荷或超接待能力承办宴席。

　　餐饮单位要严格落实食品采购及索证索票制度，不得采购和经营腐败变质、有毒有害、来历不明、超过保质期限等不符合食品安全标准和卫生要求的食品及原辅料。严禁经营河豚鱼和使用亚硝酸盐加工食品。集体食堂不得采购和供应四季豆、面豆；超过100人的集体聚餐应做好食品留样工作。

　　发生食物中毒事故或疑似食物中毒事故的，要立即予以处置，并及时向当地卫生行政部门和食品药品监督管理部门报告。

　　若有违法行为，市民可向市食品药监局投诉举报，投诉举报电话0769-22102272、0769-22102062。